Serveur(euse) en restauration

Le Titre professionnel Serveur en restauration sera mise en place au GRETA de l'Anjou à Saumur et des réunions d'information collective auront lieu à partir de la rentrée de septembre 2019. Elle sera financée par la Région des Pays de la Loire dans le cadre de VISA Métiers et sera rémunérée selon la situation des candidats.

Le serveur est capable de :
- Assurer l'approvisionnement et le stockage des marchandises
- Mettre en place,préparer le service des boissons, des préparations spécifiques et mets dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Assurer l'entretien des locaux, des matériels et des équipements
- Accueillir le client et mettre en œuvre les autres phases de la vente jusqu'à l'encaissement

Elle se compose de :
- Domaines généraux
- Réception et stockage des marchandises
- Préparation du service
- Communication et vente
- Services des boissons et des mets
- Communication commerciale
- SST
- HACCP...

La durée est de 518 heures en centre et 273 heures en entreprise.

Réunions d'information collective à Saumur au 56 route de Rouen de 9h à 12h :
- mardi 2 juillet
- mercredi 4 septembre
- vendredi 20 septembre
- mardi 1er octobre

Participation obligatoire à une des réunions d'information pour le recrutement. La sélection des candidats est définie suite à un positionnement et un entretien individuel.

Un conseiller (Pôle Emploi, Mission Locale, Cap Emploi) doit s'assurer de la cohérence du projet de formation et le projet professionnel par l'envoi d'une fiche de liaison.

Inscription et information auprès de l'accueil au 02.41.40.18.70

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